V60 02 Tetsu Kasuya

Flagowy produkt marki Hario. Dripper V60 należy do najpopularniejszych alternatywnych przyrządów do parzenia kawy. 

Tutaj w wersji opracowanej przez Tetsu Kasuyę, mistrza świata Brewers z 2016 roku. W stosunku do klasycznej wersji jest masywniejszy, ma nieco inaczej poprowadzone żłobienia i jest czarny. 

Z testów, które przeprowadzaliśmy w kawiarni to zdecydowanie nasze ulubione V60. Dlatego jeżeli parzymy kawy w dripperze stożkowym, to jest nim właśnie V60 Kasuya.

Stożkowy kształt drippera podbija nuty owocowe naparu.

Filtry do drippera znajdziecie tutaj. 

Hario to japońska huta szkła, której historia sięga lat 20. ubiegłego stulecia. Początkowo specjalizowali się w produkcji szkła laboratoryjnego (tak popularnego teraz w kawiarniach). Hario produkowało m.in. kineskopy do telewizorów Sony czy reflektorów samochodowych. 

Dripper wykonany jest z tradycyjnej japońskiej ceramiki Arita-yaki, której historia sięga 400 lat. Każdy egzemplarz został stworzony ręcznie przez lokalnego rzemieślnika. Kontrast pomiędzy tradycyjnym rzemiosłem i nowoczesnym wzornictwem czyni go nie tylko idealnym narzędziem do przygotowania ulubionej kawy, ale też ozdobą każdej kuchni.